2月に入ると、節分やバレンタイン商戦が始まり、食品小売が活気付く感じがする今日この頃。チョコレート屋さんの売上の20%はこの時期に稼ぐらしいですが、2月といえば、俗に二八（ニッパチ）と言われる閑散期となり、特に飲食店さんは、軒並み売上が下がる厳…